现在再说乾隆的“农家乐”审美似乎显得有点过时，但曾经一起嗤笑过乾隆的我们有没有想过，为什么他老爹雍正的审美就更高一筹呢？
雍正朝只有短暂的13年，却流传下大量精美的艺术品。这些艺术品格调高雅，工艺精湛，有着鲜明的时代特色，其中绝大部分由养心殿造办处承做。
造办处的《各作成做活计清档》极为详尽地记录了皇帝的谕旨和管理人员奏报活计制作的全过程，雍正帝的兴趣爱好、审美标准、鉴赏水平一览无余。
雍正皇帝画像
▌若不如意朕不依
关于雍正的一生，有许多野史和传闻，导致众人心中的雍正冷酷、凶残、没有人情味。而现实中的“四爷”却很有生活情趣，他是宫廷艺术品的“总设计师”，审美水平极高，眼光特别挑剔。
虽日理万机，却从不吝啬对工艺品品头论足，款式、纹样、颜色、做工一一指点，还自有一套评判标准，褒雅贬俗，务求尽善尽美，这在《清档》的记载中比比皆是。
如一方黑白玛瑙盒西山石砚曾得到雍正的褒奖，他点评此砚“做法文雅，甚好！”并嘱咐“照此样再做一方，略放大些。”
雍正款松花江石砚
他曾要求将一件商金银蟠螭圆鼎后配的紫檀木座“肚子去了，往秀气里收拾。”还要求“照怡亲王进的活腿四方香几做二件，或漆的或木的，做秀气着。”可见秀气也是雍正遵从的审美标准。
清雍正紫檀镶漆面条桌
不仅文雅秀气，雍正也喜爱素雅。
玛瑙壶做的不够素气，就要奉旨“将壶上的花纹磨去，壶嘴里膛做湾（弯）些，壶把做素的。”玉壶也被要求“将玉壶上的螭虎去了，做素的。”
一件刻花的莲艾砚，更是引发了雍正关于俗气的一连串的吐槽“莲艾砚做的甚不好，做素静文雅即好，何必眼上刻花？再，书格花纹亦不好，象牙花囊甚俗，珐琅葫芦式马挂瓶花纹、群仙祝寿花篮春盛亦俗气。”
雍正时期的玛瑙器皿
雍正时期的玛瑙器皿
雍正时期的瓷器，一改前朝的浑厚古朴，代之以轻巧俊秀、工丽妩媚之貌。这全都得益于雍正对器物造型的一丝不苟，追根究底。
以古铜瓶为样烧造霁青、霁红花瓶时，他要求“俟镟样时，底足收小些，上身腰箍不匀处镟匀些”；郎世宁画驴肝马肺钧窑缸时，他要求“比缸略放高些，两头收小些”。
经过这样的处理，器物的口、颈、肩、腰、足等部位的比例更加均匀，线条愈显柔和。
清雍正霁兰瓶 台北故宫藏
另外，雍正对绘画中的人物形象也有品评：“美人头大了，另改画，下颏、肩膀俱要衬合着画”，“西洋人郎世宁画过的者尔得小狗虽好，但尾上，毛甚短，其身亦小些，再着郎世宁照样画一张”。
一针见血地点出比例失调，目光之敏锐可见一斑。
雍正《十二美人图》之一
郎世宁《十骏犬图之三 苍猊》
雍正喜欢天然的材质、花纹，不喜繁工。
雍正三年九月太监杜寿交老鹳眼木双梗双叶九如意一件。传旨：“此款式好，著海望看，留样。”
雍正年间造了许多柄如意，但金质或黄铜镀金的只区区几柄，其余均为黄杨木、杏木根、沉香木、紫檀木、青玉、蓝绿玻璃、象牙等。
清中期 沉香木雕八仙纹如意
清中期 黄杨木雕莲花如意
清中期 紫檀镶玉八卦如意
他明谕“款式好”、“留样”的如意独此一柄，虽然我们无法确定这柄如意是否存世，亦不能从传世的几千柄如意中将其分辨来一睹真面目，但存世的几幅雍正手持如意的画像，我们还是能看出端倪。
雍正手持如意画像
雍正手持如意画像
“往细处收拾”、“花纹往精细里做”是雍正给御用作坊的常用批语。雍正本人亲自参与器物创作，要求严苛，大到瓷器、雕塑，小到鼻烟壶、香囊，都要呈给他反复提出修改意见，不到十分满意，便不允许制造。
据档案记载：（雍正十二年）二月初十日传旨：
“将景山东门内庙里供奉骑马关夫子像着照样造一份。其像要如意，法身高一尺六寸，先拨蜡样呈览，准时再造。钦此。”
于三月初十日拨得蜡样关夫子一尊，关平、周苍从神等六尊。呈览。奉旨：
“关夫子脸像拨的不好，照圆明园佛楼供的夫子脸像拨，其从神站像款式亦不好，着南府教习陈五指式拨像。钦此。”
于本月二十日改拨得关夫子从神等蜡样一份，呈览。奉旨：
“关夫子脸像特低，仰起些来，腿甚粗，收细些，马鬃少，多添些。廖化的盔不好，另拨好样式盔。钦此。”
于二十六日将改拨得蜡样呈览。奉旨：
“关夫子的硬带勒的甚紧，再拨松些，身背后无衣褶，做出衣褶来。从神手并上身做秀气些。钦此。”
于四月初二日将改得关夫子蜡样呈览。奉旨：
“帅旗往后些，旗上火焰不好，着收拾；马胸及马腿亦不好，亦着收拾。钦此。”
于四月初四日将改得蜡样一份呈览。奉旨：
“甚好，准造。旗做锈旗。钦此。”
此段档案形象、生动地反映出雍正的审美情趣，他观察物象之细微超乎寻常。
此塑像先后五次呈览修改，从人物面容、站立的姿态、马腿的粗细、马鬃的多少到头盔、硬带、衣褶无不过问，亲加指点。特别是“着南府教习陈五指式拨像”一句精辟之至，南府教习相当于皇室剧院的艺术指导，擅长设计戏剧中英雄人物的动作造型，其身段扮相恐怕是最好的创作模特。
另有一例，雍正四年造办处画了皮腰带纸样四张，皇帝指示：“此四张鞓带样皆不如意，俱交给海望。着他做二副带子，只要好。若不如意，朕不依。”
海望是雍正深为器重的内务府总管大臣，为了设计出好皮带，雍正让总管亲自出马，还说做不好“朕不依”，严苛的“总设计师”也有幽默可爱一面。
▌审美标准的落实
翻看这些朱批，可以想见，新工匠入造办处时一定摸不着头脑，他们都是按照历朝历代规矩，刻祥瑞花纹，做传统的喜庆华丽款式，不料雍正皇帝的品位如此不同寻常。
为了达到追求自己的完美主义，雍正打破常规，亲自任命管理官员，钦点匠役承担具体活计。
按照《大清会典》的定制，造办处编属内务府，内务府总管大臣为正二品。而雍正皇帝却特命朝廷中的显赫要员、一品大臣怡亲王允祥担纲，足见其对造办处超乎寻常的重视。
怡亲王能文能武，审美水平较高，最重要的是他与雍正关系最为亲密，对皇帝的喜好知之甚笃。怡亲王不负恩宠，在此岗位上兢兢业业，又委任了能干的海望、沈喻、赵元、唐英等人，成为得力助手。
造办处的工匠来源于各地物色的名家高手，进入宫廷过了试用期，根据手艺高低享受不同待遇。
手艺高超的匠人就享受特别优待。雍正六年，郎世宁的徒弟、画珐琅的林朝楷身患痨病，数次请求回乡调养。
按照惯例，痨病之人，避之唯恐不及，但怡亲王却传谕说，他是有用之人，待病好后照旧回京当职。
另一位自鸣钟处匠人张琼魁手艺平常，因送叔父灵柩告假回乡，“怡亲王谕：‘此人手艺如何？’郎中海望回称：‘此人手艺平常。’王谕：‘若手艺平常，着伊回广不必来京。’”
这种择优留用的做法，是落实雍正审美标准的第一步。其次，雍正对造办处人员的能力也很了解，知人善用，提升活计质量。
在造办处当差者不仅有各地招募的手艺人，更有宫廷中熏陶出的画家、写字人，有些设计甚至需要翰林院的高级官员也参与其中。
雍正元年，镌刻寿山石“雍正御笔之宝”玺印，翰林张照、技艺人腾继祖、南匠袁景劭、刻字人张魁各呈上一张篆样，最终皇帝选中了翰林张照的设计。
雍正御笔之宝印玺
雍正对各行业皆有所知，根据当差者的特长指派活计，钦点“花卉着吴璋画，石头着陈善画”；“传与蒋廷锡画花卉二张，其点景石头令伊着会画石头之人画”；“画画蛮子内有懂得宫衣的着他画样”。
并且打破各行各作界限，用其所长，谕令郎世宁为金胎珐琅杯画样、在棕竹边漆背书格上画山水。又明谕画年画和绢画的戴恒、汤振基改画珐琅。
虽从宫廷画师降格为陶艺工匠，但也为两人开辟了另一个展示才艺的舞台，雍正朝后期的珐琅彩瓷，摆脱了以往在构图上的程式化，在瓷胎上画出了一幅幅微缩的宫廷画，出类拔萃。
蒋廷锡《百种牡丹谱》
清雍正 珐琅彩月季绿竹诗意小杯
第三是在人尽其用的基础上建立奖励制度，激励工匠。
雍正八年，郎中海望持进画飞鸣食宿雁珐琅鼻烟壶一对，奉旨：“此鼻烟壶画得甚好！烧造得亦甚好！画此珐琅者是何人？烧造是何人？”
皇帝不但亲自过问工匠的姓名，在得知系谭荣画、邓八格炼的珐琅料后，欣然各赏银二十两。画画人班达里沙亦为幸运儿，一幅“《松鹿永年》画比先画的好”，龙颜大悦，“传与内务府总管，查官房一所赏伊居住（这所位于德胜门外的官房计有24间半），”另外，裱匠李毅也因活计称旨，赏得八品官。
对于普通的匠役，能得到超出月薪数倍的赏银已是喜出望外，更何况官房和官位，没有皇帝的旨意根本无法企及。这些奖励措施形成莫大的鞭策力，激发着工匠们的积极性和创造性。
第四，对唐英的任用使雍正对瓷器超水准的期望得以实现。
唐英在任督陶官之前，在宫内当差30年，非常熟悉宫廷的规矩，对皇帝的喜好心领神会了如指掌，对皇帝的要求更是刻骨铭心，在雍正今天“款式”，明天“釉水”，后天“胎骨”的过问声中，惴惴然，岂敢有丝毫怠慢。
他从上任伊始，就竭力研究物料火候、生克变化之理，对泥土、釉料、坯胎、窑火诸务皆得心应手，运用自如。
他不但按照皇帝旨意，依据宫内的宋、明各窑口瓷器进行仿制，而且主动到景德镇东20里外的湘湖查寻故宋窑址，觅得残器瓷片，仿成米色宋釉和粉青色宋釉。又新创制了法青釉、西洋紫色器皿等。
唐英的确是个人才，雍正对瓷器的期望和要求通过唐英的制作得到完美的展示，而唐英造就的“唐窑”也成为中国陶瓷界的辉煌。
雍正淡粉釉瓶
雍正淡黄釉瓶
雍正斗彩团花纹罐
雍正 秋葵绿釉如意耳瓶
雍正 窑变釉弦纹瓶
雍正 胭脂紫釉碗
值得一提的是，乾隆朝前期唐英仍然管理陶务，他依旧殚精竭力的制造瓷器，却未使乾隆满意，甚至受到指责。
乾隆六年，唐英接到皇帝朱批：“不但去年，数年以来所烧造者，远逊雍正年间所烧者，且汝从未奏销。旨到，可将雍正十一、二、三等年所费几何？所得几何？乾隆元年至五年所费几何？所得几何？一一查明，造册奏闻备查，仍缮清单奏闻；乾隆八年六月，因之前元、二两年所烧造，瓷器釉水、花纹远逊从前，又破损过多，因分条核减，共银二千一百六十四两五钱五分三厘三丝五忽二微，奏令赔补”
乾隆十五年，唐英又一次面临“钱粮不许报销，着伊赔补”的厄运。
其中的原因是多方面的，关键的原因也许在于雍正、乾隆两朝唐英的官职不同，雍正时期唐英的官职非常明确——协理陶务，身驻御厂，专心致志，别无所虑，成就斐然；而乾隆即位伊始，唐英即奉旨以淮安关使兼领陶务，，十四年又奉命移理海关。
淮安关据江西二千余里，唐英除了遥控管理别无他法，九江关距御厂三百余里，唐英每年也只能赴厂两次进行浮光掠影的视察指导，这就是问题之所在。
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