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走读岭南文化|潮州深处故事多

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闽粤交界处,一条大江浩荡南流入海。海之滨、江之畔,一座千年古城沧桑独立......



潮州古城,虽处省尾国角,却文风昌盛、古迹众多,有“海滨邹鲁”之称。“到广不到潮,枉费走一遭。”千年古寺、中国名桥、宋代窑址、木雕艺术、韩山韩水韩愈祠、功夫茶里的风情浓。它是粤东地区文化中心。历史上相继为郡、州、路、府治所。冬日暖阳下,我们去温暖的南国海滨走一遭。来到这里看什么,一定要去看看古代建筑艺术,这里古寺,名桥,古窑,古祠,一定会有一个你最喜欢的地方。

第一站:千年古桥

巧夺天工的国宝级潮州古桥,究竟是以怎样的形式,怎样的方法打造的呢,这座桥走过千年风霜雨雪,它的身上又有着哪般的故事呢?

走,这就带你穿越这千年旧时光去看看广济桥的风风雨雨。

“潮州湘桥好风流,十八梭船廿四洲,廿四楼台廿四样,二只鉎牛一只溜。”潮州民谣里的广济桥(又名湘子桥),建于1171年,为中国四大古桥之一,被茅以升称为“世界上最早的启闭式桥梁。”和我一起漫步八百多年的古桥之上,鉴赏特殊的启闭式桥梁,看韩水入海,听韩湘子造桥传说,品名家楹联,体会这一水韩江的风情。

第二站:开元古寺

潮州开元寺建于唐玄宗开元二十六年(738年),千年古寺占地两万平方米,凝结了唐、宋、元、明、清不同时代的建筑艺术。该寺自建立以来,历代均有维修。原占地100亩,现存20.3亩,一向为历朝祝福君主、宣讲官府律令之所。以地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛而名闻遐迩,为粤东地区第一古刹,有“百万人家福地,三千世界丛林”之美誉。是中国著名的佛教寺院。

不用于国内其他开元寺,这里的嵌瓷艺术精美绝伦,是潮州文化的典型代表。

第三站:潮州古建

潮州整个古城的建筑风水采用北贵、南富、东财、西丁的布局风格,它是对应着中国传统的一种方位的变化。即北面是贵族聚集地,官府、政府在这里;南面是非常繁华的商业街区,属于富人区;东面交通便利,聚集着商人做生意;西面是作坊集聚之地,而工匠多为男性,属工匠云集之地。

古城老街,几十座牌坊无声伫立,诉说着潮汕平原千百年来的科第故事、功业追求。北宋英宗朝许驸马府,国内现存罕见的府第式建筑。推开吱呀的驸马府门,一幅古朴典雅的宋代建筑画卷展现在我们眼前,许驸马府的房间格局一直保留原样,从没有改变过,只有房间内的构建进行修缮和改造。曾几何时,许驸马府落寞残破,“蜷缩”于老市区的深巷之中。除了府城在地的少许老市民之外,甚少人知道潮州的深巷中,藏龙卧虎,有此“国宝”级建筑。

这里还有“一封朝奏九重天,夕贬潮州路八千。”谪贬潮州的韩愈驱溪鳄、兴教化、释奴婢、扶农桑,“赢得江山尽姓韩,”韩山巍峨俊秀、韩江浩荡南流、韩木葱茏挺立。韩文公祠背山面江,拾级而上,聆听诗文故事,追寻一代文豪的家国情怀。

第四站:岭南宋窑遗址

这里不同汝窑的大气,典雅,但却是宋瓷的一大主要产地,在那一时期演绎着海上丝绸之路的神话,城外笔架山麓,宋代是一片繁忙的制瓷、烧窑景象,独具岭南风格的瓷器大多销往海外,成为“海上丝绸之路”的重要组成部分。繁华散尽,一件件安静雅致的瓷器出“水”之后,安静地躺在博物馆橱窗里,等你来约,共赴一场美的历程。当年繁华的窑场,早已斑斑驳驳,如墙角安静落寞的老人。

和我们一起穿越时空,走进“百窑村,”翻山寻古窑,品赏潮州博物馆瓷器,来一次宋代岭南瓷窑之旅。

看完美轮美奂的古城之中的古风古建,想必大家一定是饿啦,说起广东这个地方,大家第一个想到的就会是一个字“吃”,那接下来我们去一起去了解一下潮州的饮食风情以及精美小吃,从美食中品尝潮州风情,感受时代韵律。


极致享受:潮汕美食

潮州美食颇负盛名,以“精”、“细”、“变”、“美”的特点,是海外潮州人永远的乡愁符号。当人文历史与味蕾相勾连,另一种潮州风情便在这嘴里、心里弥漫开来。潮州菜源于潮州,已有数千年的历史。据史料记载,潮州菜可追溯到汉。盛唐之后,受中原烹饪技艺的影响,发展很快。唐代韩愈临潮时,对潮菜美味赞叹说:“……章举马甲柱,所以怪目呈。其余数十种,莫不可叹”。至明末清初,潮州菜进入鼎盛时期,潮州城内名店林立,名师辈出,名菜纷呈。近代,由于潮籍海外华侨的往来,潮州菜博采海内外名食之精华,菜式更加丰富多彩,质量精益求精。时至今日,潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。

游学行程


Day0集合日到达潮州入住

Day1

上午:广济城门楼  中国四大古桥之一广济桥  韩文公祠 凤凰塔

中午:特色潮汕午餐

下午:唐朝开元寺(精美嵌瓷艺术)  三轮车逛古城民国建筑街区  韩愈鳄渡秋风

晚餐:潮州特色小吃集锦

晚上:梨园公所体验潮州茶文化 

Day2

上午:己略黄公祠(潮州木雕艺术巅峰之作)  许驸马府(中国宋代建筑典范代表)

午餐:潮州特色午

下午:传统潮州非遗技艺体验(手拉壶、麦秸画、大吴泥塑)  

晚上:牌坊街、自由品尝小吃

Day3

上午:宋代古窑址

下午:龙湖古寨(广东十大最美古村

 

送站:潮汕高铁站  潮汕机场

详情请关注艺旅文化官方公众号,了解更多资讯。




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