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  • 烦心千万,佛心静『手』
  • 2023-06-05 09:59:46

  • 说佛手是“果中之仙品,世上之奇卉”不为过。


    佛手又名香橼、密罗柑、王指针、佛手柑、枸橼的变种。主要产于我国的福建、广东、四川、浙江等省,以浙江金华的佛手最为著名。



    相传北宋大文豪苏东坡,在杭州为官时,仰慕金华佛手的芳香,金秋来金华北山脚下观赏佛手,高兴之余诗兴大发,欣然挥毫写下两副对联,其中一副为“沁人诗脾,清流环抱;香分佛果,曲径通幽。”



    佛手的传说


    佛手似乎与生俱来带着一丝仙气。关于佛手,还有一个美丽的传说,相传很早以前,金华山下,住着母子两人。母年老多病,终日双手抱胸,自觉胸腹胀闷不舒。儿子孝顺,四处求医,无效。一夜梦见一位美丽姑娘,赐给他一只犹如仙女玉手样的果子,母闻后病愈。醒后母病依旧。于是,孝子决心找到这种果子。



    他翻山越岭数日,筋疲力尽,正坐在岩石上小歇,忽听一只青蛙叫着说:“金华山上有金果,金果能救你老母,明晚子时山门口,大好时机莫错过。”孝子次日照此办理。只见金花遍地,金果满枝,金光耀眼,梦中姑娘飘然而来,说道:“孝子感人,今送你天橘一只,可治好你母亲的病。”


    佛手的气味



    佛手,柑桔属,生长于温暖湿润的地区,因含有挥发性的柠檬烯而成为天然的空气清新剂。天寒地冻、关门闭户的冬季,保持室内空气的清新,佛手是很好的选择。



    “佛手,虽味短而香芬大胜,置笥中,则数日香不歇。”


    ——《本草纲目》


    这香气虽不如花朵的芬芳扑面而来,却也是暗香浮动扣人心。



    佛手的外形



    当然,佛手不仅以“香气”取胜,也因“外形”制奇。


    在成熟的时候佛手会开裂:从果实的中上部开始,直到尾端,分裂如掌,恰如佛祖之手,仿佛可以指点迷津。这也是佛手名字的由来。自然地,佛手成为寺庙供养用果之一。



    春雨空花散,秋霜硕果低。

    牵芝出织素,隔叶卷柔荑。

    指竖禅师悟,拳开法嗣迷。

    疑将洒甘露,似欲拦伽梨。

    色现黄金界,香分白肉脐。

    愿从灵运后,接引证菩提。


    ——明·朱多炡·《佛手柑》


    佛手的供养



    说到供养,就不得不提自唐宋兴起、至明清大盛、被文人墨客所心仪的“案头清供”了。顾名思义,案头清供重在“清”字,讲究的是一种格调、突出的是一份雅致。数枝折花、几块奇石、三两果子摆放案头,既赏心悦目又怡情养性。



    这时,佛手以其澄明的色泽、清冽的香气、再加上别致的造型,当仁不让地堂列其中。



    那么佛手究竟要如何摆放呢?是如富贵之家般的成山罗列,还是如清雅赏玩般的单只独放呢?


    《浮生六记》给出了答案,“佛手乃香中君子,只在有意无意间。”



    王世襄先生之子王敦煌在《吃主儿》中提及香橼与佛手这两种闻果时说:“这东西放在哪儿呢?或是上房大八仙桌的正当间儿,或是在上房一个显眼的地方摆一个高几,放在几面上。要摆这个东西,讲究用一个大瓷盘子,用十来个佛手一层层垒起来码放在盘子里,一个礼拜左右撤换一回。一般来讲都是整撤整换,没有零揪的。还得一周整盘换一次。”



    汪曾祺在1982年所做的一篇小说《鉴赏家》,讲卖果子的叶三,“他还卖佛手、香橼。人家买去,配架装盘,书斋清供,闻香观赏。”



    佛手的“艺术”体现


    佛手与“福寿”谐音,成为吉祥的化身。所以,在传统文化中,佛手多与石榴、仙桃组成三多纹饰——寓意“多福、多子、多寿”。


     清雍正  浆胎青花三多纹瓶

    观复博物馆藏


    历代文人骚客,能工巧匠,均将金华佛手入诗画,在古代东阳木雕、石雕、砖雕、玉雕、竹雕、中国画以及明清的景德镇的瓷器上屡屡出现佛手的影子,来表达福寿、吉祥、丰收喜悦之意。


    清 任薰《佛手葡萄图》


    从目前掌握的资料中得知,明代佛手纹饰主要出现在供上层社会使用的细路青花瓷上。


    青花缠枝佛手鼻烟壶


    ,由于皇帝本人好黄老之道,长期不上朝,经济萧条,政局不稳,社会不安,多发,动摇了大明的根基。另一方面,,突出表现“吉祥祈福”的内容。


    清中期  绿色缎绣海水江崖团花纹女袍

    (三处团花纹中正是佛手)

    观复博物馆上海馆藏


    佛手纹到了清代,经过康乾盛世,人们的物质、精神生活更加丰富多彩,老百姓的生活得到了普遍的提高,有文化人对幸福的追求有了更高的要求,福有了还要有寿。佛手“福寿”的特殊内涵,注定被世人喜爱。


    清雍正 《十二美人图之裘装对镜》

    (美人身后的果盘中盛有佛手)

    北京故宫博物馆藏


    佛手纹广泛出现在宫廷用瓷、民间细路青花瓶器上,并延伸出现于宫廷字画、民间绘画、服饰、石雕、木雕、红木笔筒、铜墨盒等载体上。


    【字画中的佛手】


    江寒汀《缓带佛手》


    朱屺瞻 《红柿佛手》


    吴昌硕《佛手瓜》


    吴昌硕《佛手》



    陈师曾 《佛手图》北京故宫博物院藏


    齐白石 《佛手》


    许麟庐《葡萄佛手》


    【佛手摆件】


    清 竹雕佛手摆件


    清 竹雕佛手摆件


    清中期 黄杨木雕佛手摆件


    清 竹雕佛手摆件


    民国 黄杨木雕佛手摆件


    明 铜佛手摆件


    【玉石佛手】


    明 火烧玉佛手


    清中期 琥珀雕佛手


    翡翠佛手


    清 绿松石佛手


    清中期 青白和田玉佛手


    清中期 玉佛手


    翡翠雕佛手


    【佛手型文房用具】


    清 端石佛手砚


    民国 紫砂佛手笔洗


    紫檀圆雕佛手镇纸


    19世纪 象牙雕佛手水盂


    【佛手纹瓷器】


    清雍正 青花佛手纹盘


    清晚期 青花佛手纹双耳瓶 一件


    清康熙 青花佛手小盖罐


    清 康熙 青花佛手纹盆 (一对)


    清 青花缠枝莲纹佛手瓶


    清雍正 青花釉里红佛手桃纹双铺首方壶



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