前不久小编无意发现了一家
令人赞不绝口的火锅店
这家的火锅，你完全拒绝不了
TA就是地地道道的重庆火锅
闻着香、辣的爽的
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刚走进酱小七，就仿佛穿越回重庆街头。特色名匾、木质桌椅、砖瓦墙、镂空木雕，一点一滴都真实还原了火锅文化的特色，满满的重庆代入感。
印象最深的是头顶这几盏暖黄色的纸灯笼。隽写着各式菜名，古朴悠韵、翰墨飘香，延伸出别致的山城韵味，还原出一份老重庆最初的味道。
养生金汤锅、牛油老火锅、山珍菌汤锅、鸳鸯锅……酱小七的锅底可谓一应具全，充分满足食客们的各种喜好！
牛油老火锅最能体现重庆火锅的精髓。山城的朝天椒，鹃城的豆瓣，农家的豆母子，茂汶的花椒，清真的纯牛油...隔着屏幕都能感受到一股辣气扑面而来。
要是遇上不太能吃辣的小伙伴，点一个浓香筒骨鸳鸯锅也是不错的选择。金灿灿的汤头里还炖着两块巨大无比的筒骨，料足到哭！啃个骨头再吸干净骨髓，滋补暖胃。
相较于别家火锅，酱小七的性价比真的高到不可思议！牛油老火锅锅底38RMB/锅，鹅肠、肉类都在30几RMB/份，而且有些可选小份，只要20块！！！吃顿火锅人均可以不破百！！
水八块是由毛肚、黄喉、千层肚、鹅肠、牛血、牛大肚、牛筋、肥肠这八种食材组成拼盘！是百年前重庆老码头上盛行的一种吃食。
食材都是由重庆源产地直供，空运而来！鲜毛肚、黄喉绝不发泡！这么满满当当的一盆只要68RMB！超值！
毛肚微微透光，触感上颗颗毛肚刺饱满，在红汤中“七上八下”涮上一遍，再丢进蒜泥香油碟里一滚，入口之后那脆爽的感觉，只可意会！而且一份鲜毛肚只要39RMB！
千层肚那~么~长~满满一盆只要38RMB，需要略微抬手才能将其垂直抛入红油锅中。细嫩的纹理，粒粒分明的小刺，不难想象它的脆嫩鲜！放进沸锅里，抓住黄金秒数15秒，辣度脆度双重升级，口感辣爽的很！
（仅售：35RMB/份）
猪天梯就是猪的下颚，这个我还是第一次尝试。在牛油锅里煮上一会，吸收了热油和汤汁的猪天梯会卷成一个球，造型可爱许多。口感微脆，值得一试！
（仅售：大份38RMB 小份20RMB）
他们家的嫩牛肉是一绝！必点！牛肉很嫩，即使你手残涮久了吃起来口感也还是鲜嫩的很。
捞出之后在蒜泥香油碟里滚一滚，让嫩牛肉带着蒜末一起送入嘴中，一咬，牛肉的汁水夹杂着香油和蒜的鲜甜在口中交织，太幸福了！
（仅售：33RMB/份）
每一根鹅肠的肠壁都是小清新，肠油去得干干净净，宽度厚度刚好。迅速烫过后的鹅肠，口感是嫩笋片般的脆爽，但又有牛油锅底喷香的肉的浓郁味道！香辣过瘾！
（仅售：25RMB/份）
这陶罐饭可以说是重庆人儿时的味道，让人吃上一口就忘不了！揭锅瞬间，香味四溢。里面有锅贴肉和葱花，仔细搅拌融合之后，米饭粒粒分明带着油光，连不爱吃饭的我都被折服！
除了这些，还有各种光看图就馋死人的必点菜...
▲ 重庆老腊肠（大份30RMB 小份17RMB）
▲ 河坝干贡菜（仅售：18RMB/份）
▲ 酱家小酥肉（仅售：25RMB/份）
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重庆美食
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