城市是人的城市，因了人，就有了情，这份情，是从千年的岁月里留存下来的，这份情也贯穿着问山读城的始终。
读城，邂逅不同的风物与人生，我们寻的不是城池的高度，而是护养起一座城的温度。我们叩开陌生城市之门，迎接我们的是心性相通的当地生活向导，我们知道，因为他们，一座城市才更有人情味。
跟着问山走进潮州——为数不多的传统中国文化保存最好的地方，寻觅古老的手艺与技艺，收获最原汁原味的传统之美。
一把壶，三个杯，是潮州人的一天。潮人说：“茶薄人情厚”，街头巷尾、民宅店舍，无一不见工夫茶具，茶已经融入潮州人的骨血。
一个朱泥壶、三个小茶杯，数百年来，在潮州它们未曾冷却过。
有着潮州工夫茶艺文化字典之称的陈香白教授，是潮州工夫茶艺国家级代表性传承人。年逾古稀，茶心却正当年壮，门下桃李众多，他的课简单，却处处有着智慧：
听老先生为你理清工夫茶的历史脉络，工夫茶与潮乐、日本煎茶道、台湾乌龙茶艺的文化渊源和一脉相依。若你想深入潮州工夫茶文化中，老先生还会给你一份学茶必修书目。
李淡榆，潮州工夫茶艺国家级代表性传承人。以“茶艺优美以雅致生活，茶道深泓融滋心养德”为理念，以茶为载体，融合潮州传统文化精粹。
李淡榆老师不仅茶艺精妙，让人惊叹，更懂得在赏心悦目中教你泡好一杯工夫茶。
在最具潮州本土特色的盛唐遗风工夫茶道馆，馆主阿彬老师（陈香白教授弟子）带领茶友领略什么才是好单丛的魅力，打开“茶中香水”之门和百年单丛的魅力。
隐藏在城巷里弄间的非遗手艺人，承载着潮州悠久的历史文化和深厚的人文底蕴。他们从民俗、文化、建筑、人物、生活环境等不同的角度，对潮州的城市形象进行全方位刻画和展现，用各自的精彩，编织出城市的风骨。
潮州手拉壶是整个潮州工夫茶艺的主角。吴瑞深，源兴炳记（吴孟臣）第四代传人，获中国工艺美术终身成就奖。
吴老先生制作的“袖珍小壶”仅重1.4克，令人十分惊叹，他师法古人又推陈出新，手法富于变化，追求精、奇、特，作品造型优美、圆润灵巧、线条流畅，独具神韵，中国收藏家协会授予他“中国收藏家喜爱的陶瓷艺术大师”。
“源兴炳记”人才辈出，第6代传人吴晗哲所制潮州手拉朱泥壶以风格鲜明、制作精美著称，已成为壶艺爱好者们热捧的收藏新宠。
谢华是名震潮州制壶届的国家工艺美术师，潮州手拉壶领袖人物，手拉壶世家“俊合号”第五代传人。
谢华老师18岁入行，秉承家族制壶老号技艺，三十多年的制作经验，成就他至今潮州手拉壶领域唯一一位中国工艺美术大师，也是迄今为止难以超越的巅峰领袖。
蕴藏在“煮水利器”红泥小炉和砂铫中的味道，是一段历史，更是一种抱朴的生活态度，曾因时代的发展销声匿迹。枫溪民间陶瓷艺术师——黄树藩，他以手拉坯红泥风炉的精湛手艺而闻名业界。
潮人在樟木上雕刻了历史，也将自己刻进了历史。
潮州木雕有两千多年历史，精雕奇珍细刻儒雅，在不少东南亚国家的寺庙里，你都可以发现辜柳希（潮州木雕国家级传承人）的木雕作品，有些客人要求他亲手制作,时不时过来看,不能到场,就让辜柳希把制作过程录下来。
潮绣，四大名绣之一，典雅华贵、立体而生动。
康惠芳，是潮绣国家级非物质文化遗产传承人，以针为笔,以丝代丹青，让潮绣走向更广舞台。她把生命里最丰盈的五十年献给了潮绣。前半生，她被潮绣所救赎，后半生，她努力做潮绣的救赎者。
潮州的美食，大到贵为中国名菜之一的潮州菜，小到街头巷尾的点心小吃，其品类之多，味道之美，无论你口味多挑，都会沉溺其中，欲罢不能。
在潮州，你除了能跟随最本地的问山文化向导寻遍潮州美味，更能品非遗潮州菜传承人方树光老师亲自做的潮州名菜，并与老师交流潮菜制作奥秘。吃一顿老师亲手做的菜，是不少潮州人引以为傲的事。
◈ 没有最当地人带领，你怎么寻遍这些最原始最传统的潮州文化？
陈永佳老师，问山潮州行资深的文化导师，地地道道潮州人，问山趣解潮州特邀老师。致力于潮州非遗文化的传播，立志让潮州非遗“活”下去并“动”起来。
襟山带水的潮州，地方文化气息浓郁。一条条街弄古巷，承载着岁月的痕迹，编织出城市的风骨。
街巷中，弥漫着凤凰单丛的奇香，喝着工夫茶的居民随处可见；
旧坊里，隐藏着老匠人的精妙手艺，每一种都让人叹为观止；
戏台上，锣鼓喧嚣的潮戏正在上演，灯影里，历史与现实交相辉应……
走马观花，并不能真正触摸到潮州的脉搏。
11月末的初冬，海风不凉，茶香正浓，我们将在潮州最当地的文化学者、美学家和美食家带领下，最近距离接触潮州非遗大师们，触碰潮州引以为傲的工艺，与工夫茶传承人面对面品凤凰香茶，在老资格的凤凰人带领下寻单丛，品誉满全球的潮菜，跟潮菜非遗传承人学做菜的奥秘……用浓缩的五天四夜，领略最原汁原味的潮州！
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