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夏至是农历二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第四个节气。
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。古书载：“以夏日至致地示物鬼，以禬国之凶荒、民之札丧。（《周礼·春官宗伯第三·司巫/神仕》）”。
周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。《史记·封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”
夏至作为古代节日，清代之前的夏至日，文武百官要放假三天，回家与亲人团聚畅饮，以避夏日酷暑，名曰“歇夏”。
饮食夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热;冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
嵇康《养生论》中说：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于或心少减，不可以热为热，更生热矣。”
夏至这天，太阳直射北回归线，是北半球白昼最长的一天，所以天文学家将夏至称为太阳的折返点，古时叫做“日北日”。
：
初候，鹿角解；
鹿，阳兽也，得阴气而解。
二候，蜩始鸣，
蜩，音调，蝉也。
三候，半夏生。
半夏，药名也，阳极阴生。
你知道吗？成语“杯弓蛇影”，竟然跟夏至有关。
应劭在东汉的《风俗通义》里记载：“杜宣夏至日赴饮，见酒杯中似有蛇，然不敢不饮。酒后腹中痛切，多方医治不愈。后得知壁上赤弩照于杯中，影如蛇，病即愈。”和立夏相比，夏至意味着气候上的夏天真正到来了。
昼晷已云极，宵漏自此长。
未及施政教，所忧变炎凉。
公门日多暇，是月农稍忙。
高居念田里，苦热安可当。
《夏至避暑北池》 (唐)韦应物
白居易在《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》里，也有这样的诗句：
忆在苏州日，常谙夏至筵。
粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。
水国多台榭，吴风尚管弦。
每家皆有酒，无处不过船。
夏至，此时太阳到达黄经90度。
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